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芝麻烧饼的做法
时间:2022-09-29 00:03 点击次数:
本文摘要:“饼,是我家不吃的最少的主食。在陕西,本来早于晚餐都不应是以馍居多取食的,但是不得已我家儿子超级不讨厌吃馍,所以我家就改为了饼。做到过无数种饼,爱吃的也很多,但这个芝麻烧饼,即使放凉不吃也是外酥内硬层层明晰,还有点老家芝麻火烧馍子的味道,备受孩爹讨厌。” 食材明细主料金龙鱼高筋小麦粉350g金龙鱼较低筋小麦粉150g温水330g辅料面粉60g(油酥用)五香粉4g碱面2g盐适量黑芝麻适度菜籽油适度五香口味烙工艺一小时耗时高级可玩性芝麻烧饼的作法步骤1食材打算。

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“饼,是我家不吃的最少的主食。在陕西,本来早于晚餐都不应是以馍居多取食的,但是不得已我家儿子超级不讨厌吃馍,所以我家就改为了饼。做到过无数种饼,爱吃的也很多,但这个芝麻烧饼,即使放凉不吃也是外酥内硬层层明晰,还有点老家芝麻火烧馍子的味道,备受孩爹讨厌。” 食材明细主料金龙鱼高筋小麦粉350g金龙鱼较低筋小麦粉150g温水330g辅料面粉60g(油酥用)五香粉4g碱面2g盐适量黑芝麻适度菜籽油适度五香口味烙工艺一小时耗时高级可玩性芝麻烧饼的作法步骤1食材打算。

2面粉混合,和发酵粉、碱面一起放进面包机桶内一点点煮沸和面,揉成面团后饧面1小时。3油酥用面粉和五香粉放进碗内配料。4烧油,油热后倒入进来,边倒入边加热,晾燥后重新加入盐配料制成油酥。

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5饧好的面分为7份,滚长条再行饧10分钟,压扁后擀进茁壮面片,沾上油酥。6沾烘油酥后从一头刮。

7卷好后而立一起用力松开着放好,再行饧15分钟。8用手掌松开后擀嘉祐圆形,蘸上黑芝麻,松开凸,放进加压好的电饼铛上,再度松开,表面也翻上菜籽油,疤煮才可。小窍门1、这个饼子因为敲了一点酵母,再行再加将面片卷一起的手法可以很好的将热量锁住在饼内,所以松开是没关系的,它不会在疤的过程中膨胀起来。

2、要饼子的最外层有一层薄薄的酥皮,卷的面片必须厚。3、沾油酥不必须过于多。


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